Feira em São Paulo apresenta novidades e tendências para o mercado de confeitaria e chocolate

Em sua sétima edição, Expo Brasil Chocolate acontece de 9 a 12 de agosto

Redação*

logo_Expo Chocolate 2016Uma dica pra deixar sua próxima semana mais doce é que de 9 a 12 de agosto acontece em São Paulo a sétima edição da Expo Brasil Chocolate 2016. Direcionado para o mercado de confeitaria, cake designers, chefs confeiteiros, empreendedores e aficionados por bolos, doces e chocolates, o evento contará com cursos gratuitos e a preços populares, além da exposição de produtos e serviços, palestras e workshops.

Os participantes poderão conferir novidades do setor, novas técnicas e melhorias na produção de chocolate. Nomes como Carole Crema (La Vie em Douce), Ana Salinas (Atelier Ana Salinas), Léo Vilela (Leo Vilela Cakes), Rosângela Marinho, Rick Zavala (Rick Super Bolos), Gustavo Henrick (Batalha dos Confeiteiros Brasil) participarão da feira.

Para outras informações e consultar programação completa, acesse www.expobrasilchocolate.com.br

Serviço

O quê? Expo Brasil Chocolate 2016

Onde? Centro de Convenções Frei Caneca | Rua Frei Caneca, 569

Quando? 9 a 12 de agosto, das 13h às 20h

*Com informações da assessoria de imprensa

Produtos da agricultura familiar brasileira na África do Sul

MDA abre processo seletivo para escolher oito expositores para participar da Saitex 2016

Redação*

DSC03715Agricultores familiares têm até 3 de abril para se inscrever para o processo seletivo aberto pelo Ministério do Desenvolvimento Agrário (MDA), que escolherá oito expositores para participar da Feira Internacional da África do Sul – Saitex 2016. O evento acontecerá em Joanesburgo, de 19 a 21 de junho.

Para se inscrever é preciso que a cooperativa tenha capacidade de exportação, ainda que nunca tenha exportado seus produtos para outro país e também que possua Declaração de Aptidão ao Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (DAP) jurídica.

“A feira tem como objetivo celebrar negócios, promover a imagem e os produtos da agricultura familiar brasileira e, também, dar a oportunidade aos agricultores familiares de trocar experiências e conhecer outras formas de produção, de gestão e outros produtos”, diz em nota, Heloísa Fontes, analista técnica de Políticas Sociais do MDA.

Os selecionados receberão auxílio para as passagens e hospedagem. Além disso, cada um contará com um tradutor exclusivo, que lhe dará apoio durante toda a feira. Os participantes terão apoio também da embaixada do Brasil na África do Sul, que prestará suporte aos agricultores familiares com informações sobre especificidades daquele mercado.

Para outras informações e ter acesso ao formulário de inscrição para a seletiva, clique aqui.

*Com informações do MDA

Bom pra saúde

Com a Páscoa chegando, a oferta de pescados aumenta; conheça os benefícios de seu consumo e aproveite

Redação*

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De 21 a 24 de março, acontecerá a já tradicional Santa Feira do Peixe, no Pátio do Pescado da CEAGESP. Em sua 11ª edição, a feira contará com cinco barracas de pescados e frutos do mar e duas de bacalhau e azeite.

No evento, os participantes ainda encontrarão uma barraca de legumes e verduras, uma de temperos e outra de panelas de barro. Serão vendidos também ovos de páscoa.

Neste ano, os destaques promocionais são a posta de cação a R$ 12,99, o quilo; o filé de pargasius a R$ 11,99, o quilo e o camarão cinza a R$ 19,99 o quilo.

Peixe e seus benefícios

Fonte de vitaminas e minerais, como cálcio e fósforo, o peixe ainda é rico em proteínas e tem baixa caloria. “O peixe é rico em proteína, assim como a carne vermelha, mas sua composição é bem melhor para a saúde, por causa da gordura insaturada, que protege o coração e reduz o risco de doenças oxidativas, como o câncer”, diz Adriana Miyuki Koizumi, nutricionista da rede de supermercados Hirota.

Confira os benefícios de alguns dos pescados mais encontrados no mercado:

Salmão – O salmão é rico em gorduras boas e apresenta uma combinação de elementos muito importante para a saúde óssea: vitamina D, proteína e ômega 3 – que, além de ser anti-inflamatório, ajuda na prevenção de doenças cardiovasculares, pois auxilia na redução do colesterol total, do LDL e do triglicérides. Para evitar perda de massa óssea, é indicado conciliar o consumo regular desse tipo de peixe com prática constante de exercícios;

Merluza – Mais em conta, é um peixe que possui potássio, substância responsável por normalizar os batimentos cardíacos e minimizar os efeitos do sódio no corpo. Um filé (100g) tem cerca de 0,9g de gorduras totais, enquanto a sardinha enlatada, por exemplo, tem 24g. A merluza tem também uma boa quantidade de fósforo (273mg), o que ajuda o cálcio no fortalecimento ósseo;

Sardinha – Além de saborosa, a sardinha contém cálcio e vitamina D em boa quantidade, o que mantém os ossos mais fortes. Para se ter uma ideia, um prato com três sardinhas é tão ou mais benéfico para os ossos do que um copo de leite ou de iogurte. Se consumido com a espinha, o peixe pode proporcionar uma quantidade ainda maior de cálcio. Também é rico em ômega 3 e minerais, como o magnésio, ferro e vitamina A;

Bacalhau – Também rico em ômega 3 e vitamina D, tem ainda boa quantidade de cálcio. Mas é preciso ter cuidado, pois também contém alta quantidade de sódio, o que favorece a excreção de cálcio na urina. Antes de consumir o peixe, é importante retirar a crosta de sal que o envolve e deixá-lo de molho em água fria, dentro da geladeira, cortado em postas, por cerca de 24h. Troque a água por pelo menos três vezes.

Serviço

O quê? Santa Feira do Peixe

Onde? Portão 15 da CEAGESP | Rua Xavier Kraus (esquina com a Av. Nações Unidas) | Jaguaré, São Paulo/SP

Quando? De 21 a 24 de março, das 13h às 21h

*Com informações da assessoria da CEAGESP e rede de supermercados Hirota